Кухонні комбайни

Чому кожному кухарю потрібен кухонний комбайн

Навіть домашньому!

З кухонної електронікою складно: функції гаджетів часто дублюються, вони майже однаково виглядають та працюють. Ось тільки називаються по-різному, чим абсолютно заплутують кожного, хто при обмеженому бюджеті вибирає, що краще підійде для його родини.

Кухонний комбайн або блендер: в чому ж різниця?

Якщо наслідувати Чехова та висловлюватись стисло, блендер краще підходить для м'яких, рідких продуктів, комбайн — для решти. Англійська дієслово "blend" описує процес, коли кілька речей перемішують до однорідного стану — звідси і назва. Блендер ідеальний для смузі. А ось коли доводиться готувати більш складні страви, немає жодного сценарію, з якими комбайн впорався б гірше.

Комбайни — більші за розміром та потужніші. Їх гострі ножі не відступають ні перед горіхами, ні перед твердими сирами (окремі пристрої беруться навіть за кавові зерна!). І якщо в резервуарі лежать листя зелені — вони насправді ріжуться, а не намотуються навколо віночка, проливаючи сік. Тому соус песто і гуакамоле на кухонному комбайні виходять ніжнішими, їх смак більш насичений.

За цим же принципом можна здогадатися, які функції кухонний комбайн виконує якісніше.

- Нарізає м'ясо для котлет;

- Перемелює горіхову пасту;

- Кришить овочі для салатів;

- Готує хумус;

- Тре сири;

- Ріже картоплю на скибочки для фрі.

- Замішує тісто;

- Видавлює сік з овочів та фруктів.

Список може бути довший або коротший — визначає його те, чим ваш кухонний комбайн комплектується.

І наостанок дві поради, щоб купити кухонний комбайн та ніколи не шкодувати:

* Їм потрібно користуватися впевнено та часто. З азартом вигадувати, які інгредієнти цікаво б поєднувалися, експериментувати, гуглити незвичайні рецепти (інтернет сповнений відмінних ідей — від пасти каррі до шоколадних трюфелів).

* Чим більше складових блюдо включає — тим більше часу кухонний комбайн заощадить. Те ж стосується і обсягів роботи. Якщо святковий стіл для великої родини, то без комбайна не обійтися.