Льодогенератори — професійне обладнання для автоматичного виробництва харчового льоду. Такі пристрої використовують у барах, ресторанах, готелях, магазинах, на виробництвах напоїв і в сервісах доставки, де важливо швидко отримувати стабільний обсяг льоду потрібного формату.

Основні завдання льодогенераторів б/в — підготовка кубиків для коктейлів і безалкогольних напоїв, лускатого льоду для викладки риби та м’яса у вітринах, а також гранульованого льоду для охолодження пляшок і гастроємностей. Під час вибору техніки важливо співвіднести тип льоду та продуктивність з форматом закладу й піковими навантаженнями.

Тип льоду: кубиковий, лускатий, гранульований; форма впливає на швидкість охолодження та зовнішній вигляд подачі.
Продуктивність: указується в кілограмах льоду за 24 години й добирається з урахуванням середнього та максимального попиту.
Тип встановлення: настільні, підлогові та модульні моделі дають змогу організувати роботу на барній стійці, у кухонному цеху або холодному складі.
Охолодження: повітряне або водяне; вибір залежить від умов вентиляції, температури в приміщенні та доступності водопроводу.
Підключення: вимоги до електромережі та якості води, наявність систем фільтрації й дренажу.
Бренди: на ринку представлені рішення Hoshizaki, Scotsman, Brema, Ice-O-Matic, Electrolux, Foster та інших виробників професійного кухонного обладнання.

Для льодогенераторів б/в має значення стан випарника, компресора, дозувальних і водяних вузлів, а також збереженість корпуса й теплоізоляції. Покупцеві доцільно уточнити рік випуску, історію експлуатації та наявність сервісного обслуговування — це допомагає оцінити залишковий ресурс і планувати витрати на подальшу підтримку обладнання.

Лід для харчових цілей виготовляють із питної води, тому під час експлуатації льодогенераторів важливі регулярне очищення системи, заміна фільтрів і дотримання санітарних норм, установлених для закладів харчування чи торгівлі.