Печи конвекционные

Печи конвекционные Б/У: равномерная выпечка и запекание

Конвекционные печи используют принудительную циркуляцию горячего воздуха с помощью вентилятора. Такая техника подходит для приготовления выпечки, мяса, овощей, полуфабрикатов, овощей и разогрева блюд в кафе, пекарнях, ресторанах и домашних кухнях.

• Типы: настольные и напольные модели, варианты с пароувлажнением или без него.
• Объём камеры: количество уровней и размер противней влияют на производительность и формат обслуживания.
• Мощность и подключение: однофазные и трёхфазные решения для разной электрической нагрузки.
• Управление: электромеханические регуляторы или электронные панели c таймерами и программируемыми режимами.
• Бренды: среди производителей конвекционных печей встречаются Unox, Rational, Hendi, Apach, Electrolux, Bosch, Siemens и другие.

При выборе конвекционной печи Б/У важно оценить состояние камеры, дверцы, уплотнителей, вентиляторов и ТЭНов, проверить равномерность нагрева и работу автоматики. Также имеет значение максимальная температура, наличие гриля, подсветки, реверса вентилятора и режимов очистки, если они предусмотрены конструкцией конкретной модели.