Міксери

У розділі «міксери» легко заплутатися — кухонні помічники виглядають практично клонами. З року в рік виробники штампують такі собі «праски» з парою віночків. Положення кнопок, навіть кольору корпусу — все схоже. Чи це означає, що можна купити перший-ліпший міксер б/у на «Техноскарбі» і займатися справами більш нагальними? Звичайно, так не вийде. Тому, розставимо ж всі насадки над чашами та розберемося, які характеристики що означають.

Тип. Більшість пристроїв в каталозі виявиться ручними. Мотор їх приховано у важкій верхній частині, яку доведеться тримати у руках. Є і хороші новини: так простіше контролювати процес: ви відразу помічаєте грудочки в суміші та швидко долаєте

«порушників». А ще такий девайс швидко розбирається та ховається в коробку — не доведеться виділяти вільне місце на кухні... на відміну від стаціонарного міксера з незнімною чашею. Такий потужніший, видає більше шуму, зате порається із більш складними завданнями.

Потужність. Бажаєте купити міксер недорого? 300-400 Вт для невеликої сім'ї вистачить з лишком. Витрачати кошти на щось серйозніше варто тим, хто планує часто замішувати тісто.

Основні функції. Якщо з турборежимом все зрозуміло (кнопка видає екстраобертання, щоб подрібнити компоненти якомога швидше), імпульсний режим теж однаково працює на техніці будь-якого типу — на мить зупиняє роботу, щоб простіше було зупинитися в потрібний для вас момент. А ось «планетарна функція » — звучить загадково і незрозуміло. На практиці це маст-хев кондитера та пекаря. З нею віночок обертається не просто навколо своєї осі, але і за периметром чаші — немов планета за орбітою. Результат — більш швидке і ефективне змішування рідини (на кшталт яєць і вершків).